唐圆圆起个大早。
她来到厨房,将昨天晚上放在古井里面冷藏的猪皮冻拿了出来。
然后切成一小片装在小盘中,以备用。
光准备猪皮冻还不够,必须要搭配上美味的蘸料。
于是唐圆圆拿出小小的碟子,将一些需要的料子放进去,只要有客人需要就直接端着盘子,然后把蘸料取出来送上去就可以,很方便。
最后,唐圆圆将昨天煮过的一些猪下水掀开盖子,从里面冒出鲜香四溢的美味。
然后加入味精,等等调料,上好的卤味正在咕噜咕噜的煮着,唐圆圆调好小火之后开始炖煮一个小时收汁,等到客人来了之后,就可以随用随取,很是方便。
这时的唐穗穗叶来到厨房,看到唐圆圆有条不紊的已经提前准备好了这些菜品,大吃一惊,一双杏眼扑闪扑闪的好生漂亮。
“姐姐!你怎么那么快准备好了这些东西?”
唐圆圆看到妹妹吃惊的样子,感到好笑。
“这些都是提前准备好的半成品,还需要继续做好后续工作,好了,现在开始吧。”
于是唐穗穗开始准备提前煮上三大锅米饭,这次备的食物是之前的三倍居多。
忙活好了之后,眼看着店里的午餐时间快到了。
唐圆圆不知道的是,此刻店门口已经排上了长龙的队伍。
店小二和两个伙计正在快马加鞭的准备桌椅板凳,待会开业之后肯定会有很多客人。
唐穗穗则帮着唐圆圆在厨房打下手。
唐奉先的脚伤还没有完全康复,于是刘娥主要负责照看着唐奉先。
这一下酒楼失去两个帮忙的人,让他们几个人忙的团团转。
不过幸好唐圆圆未雨绸缪,提前考虑到了这些,大家那么长时间训练出来的默契,做起事来还算顺利。
时间差不多了,店小二和伙计们纷纷把门打开。
“哐!”的一声。
几个人只感到身上一股挤压的力气,结果三个人被统统撞倒在地上。
只看到一群乌泱泱的人涌进酒楼里,脚步加快,看准备了位子立马坐下,不给身边的人一点机会。
僧多肉少,全部焦急的往里面拥挤。
在前面涌进来的人找到了空位,但是后面的很多人在原地旋转着,眼神四处扫描。
最终找不到一席之地,一脸丧气的往外走去。
继续回到门口排队。
三位伙计被这样的阵仗吓到,从来还没有出现过这样的盛世场面。
于是赶紧从地上爬起来,上去招呼客人。
今天唐圆圆主要是卤味拼盘和一些素菜。
大家对于唐圆圆做的卤味全部赞不绝口,特别是爆炒猪大肠。
虽然这道菜闻着有点臭臭的感觉,但是送入嘴里之后。
味道确实香的,鲜辣和美味充斥在口腔,让人吃了一口之后还想要的更多。
顿时,酒楼里热闹非凡,伙计们忙的大汗淋漓。
厨房里的唐圆圆和唐穗穗非常有节奏的忙活着。
翻桌的速度非常之快。
吃完一桌,立马门外在排队的客人立马进来抢着位子。
“老板娘这菜做的太香了!”